Panna Cotta

Un desert fin si racoros, potrivit pentru zilele calduroase ale verii, este Panna Cotta. Originar din zona Piemontului, Italia acest desert mai e numit si “smantana coapta”.

Ingrediente:panna cotta

  • 500 ml lapte
  • 150 g smantana
  • 130 g zahar
  • 10 g gelatina
  • esenta de vanilie
  • fructe

Preparare:

Se amesteca o parte mica de lapte cu gelatina si esenta de vanilie iar restul laptelui se pune la foc impreuna cu smantana. In momentul in care dau in clocot, se opreste focul si se toarna peste compozitie amestecul de gelatina cu lapte. Crema obtinuta se toarna in cupe, umezite cu apa rece, si se lasa la rece aproximativ 2 ore.

In acest timp, din fructe se prepara un sos, prin pisare si amestecare cu putin zahar sau miere, care se adauga peste desertul scos din cupe.

Panna Cotta se poate servi si cu topping de caramel sau ciocolata.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s